目前分類:妙手廚娘 (12)

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韓國잡채雜菜

大邱HOMEPLUS買的韓國冬粉、香油、淡色醬油

1.冬粉泡軟煮5分鐘至9分熟,剪刀剪4段

2.紅蘿蔔絲、洋蔥絲、香菇絲炒到軟,加入黑木耳絲、肉絲拌炒到熟

3.綠色蔬菜燙熟擠乾剪段

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106.2.26

煮綠豆巽後剩下很多綠豆仁,爬網後拿來做綠豆糕當學生獎勵品

  1. 綠豆仁洗淨電鍋蒸熟
  2. 想吃有顆粒口感以奶油刀壓泥
  3. 不沾鍋中放入綠豆泥、食用油、細砂糖,拌炒成團
  4. 熟捏成型後壓模,我沒有糕餅模具所以用餅乾模

綠豆糕

主任吃完隔天狂讚比市售還要香濃好吃

綠豆糕

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買了草莓洗後不能久放就拿來做草莓果醬

草莓果醬

加糖不加水煮到8分乾呈現黏稠狀,冷卻後會變得更乾稠再裝瓶

草莓果醬

 

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繼手做韓國泡菜、馬鈴薯燉青花魚等韓國傳統料理後,再來一招甜米露식해食醯

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這是韓國人到汗蒸幕必點的飲料,韓劇中夏天家中有客人造訪會請客人喝

材料:麥芽粉180克、水1.8公升、白飯200克、砂糖80克

做法:

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老公好市多買了青花魚,韓國料理馬鈴薯燉青花魚고등어감자조림,鬆軟的馬鈴薯配上甜辣醬汁很下飯

馬鈴薯燉青花魚고등어감자조림

材料:

  1. 青花魚2條
  2. 馬鈴薯2顆
  3. 洋蔥1顆
  4. 青蔥4根
  5. 小魚乾昆布高湯7杯

調味料:

  1. 醬油8~10大匙
  2. 砂糖4大匙
  3. 蒜泥4大匙
  4. 韓國辣椒粉4大匙

步驟:

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燻雞鮪魚派燻雞鮪魚派

燻雞鮪魚派

水果派   


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102.12.16肉鬆小餐包肉鬆麵包

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102.12.28

巧克力豆蜜棗辮子麵包巧克力蜜棗辮子麵包

巧克力蜜棗辮子麵包

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杏仁瓦片杏仁南瓜子瓦片

紅麴燕麥脆餅燕麥脆餅

燕麥脆餅 103.1.10

牛舌餅餡&宜蘭牛舌餅

麥芽糖餡

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泡芙夾巧克力內餡小泡芙

芋頭地瓜茶巾燒南瓜地瓜茶巾燒

南瓜地瓜茶巾燒

焦糖烤布丁

焦糖烤布丁

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102.12.19

香蕉磅蛋糕

香蕉磅蛋糕

102.12.22

巧克力香蕉磅蛋糕

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酷暑吃了很多冰淇淋


放了一晚的廚餘很容易招惹小果蠅,不僅影響衛生又無法用捕蚊拍撲殺

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老公回家時媽咪特地包了港式粽,剛開始覺得太清淡很不習慣,吃完卻回味無窮


 


體積很大,比台灣粽大很多

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