歐琳娜的旅行瘋

2010.12.31

位於大同路146號的新大同飲食店人絡繹不絕，發現食客都是當地人，網路推薦的地道美食

外型像香腸的叫做客家粉沯(讀音ㄗㄢˇ)，麵杓下是三層肉

貢丸米粉45元、乾意麵35元，客家粉沯、三層肉、貢丸筋三樣150元，小菜沾的蒜泥醬油

粉沯又稱沯腸，腸衣中灌瘦肉和地瓜粉漿，外層嫩內層咬勁，貢丸筋是加入豬肉筋，如咬貢丸厚片

漁香甜不辣有60年歷史，獲選2010年新竹市十五大非吃不可的小吃

明天起都要漲5元，還好今天捧場不然明天元旦不營業，不停裝碗的原味甜不辣

鹽酥甜不辣多種材料，牆面上還有台灣尚青主持人阿嬌的簽名推薦喔

價目表

原味較豐富，魚丸、米血、魚條、白蘿蔔、油豆腐、魚棗、魚餅，淋上味噌基底的獨家醬料

鹽酥酥香，圓片魚餅、Q魚棗、胡椒香的魚條，魚漿製品比例不同但重口味讓我感覺僅形狀不同

甜不辣冷凍會變硬所以當日現做，深海鯊魚漿加入雞蛋洋蔥，魚漿以低溫油定型後再入高溫鍋炸

城隍廟口的郭家潤餅傳了五代，一份35元，比臺北的便宜又好吃

高麗菜、紅白蘿蔔炒香後滷成滷菜，加蛋酥、菜脯、豆乾、香菜、芝麻花生粉、豆芽、韭菜和醬

連家阿婆傳了三代，新鮮鯊魚漿、蛋酥、

黃金蛋酥魷魚肉羹35元，老公說好吃，鯊魚漿、蛋酥、蒜泥、柴魚、蘿蔔、筍絲、高湯，淋烏醋

阿婆肉圓35元，表皮印一朵花，內餡有紅糟肉和筍乾，外皮Q 彈有咬勁

再往前走的乾家肉粽粿粽大王，創立於民前3年，本來是成家肉粽後又改回乾家肉粽

價目表，香菇花生肉粽的餡料是香菇、花生、魯肉

粿粽和湯匙差不多大小，兩顆50元，內餡是紅麴滷肉，外皮超Q黏

特製肉粽40元較好吃，內餡是蛋黃、香菇、蝦米、栗子、滷肉，米有炒過，滷肉是三層肉

2012.01.01

四大傳承的北門炸粿果真大排長龍，營業2點至10點，網路說很多款招牌炸物賣完就沒了

頭一次來坐當然來一盤綜合75元，排隊人太多老闆不切，所以肉粿及蚵仔嗲多叫了一份

肉粿是所有炸物中最貴的，也只要15元，大約手掌2/3大小，吃得到肉餡韭菜，不會太油膩

招牌就是這個蒜頭，應該說是蒜苗才對，炸完咬下去還會出水喔，真的很特別

蚵仔嗲15元，或許體積小所以蚵仔包的不多

地瓜片和芋頭片，前一位顧客外帶就將所有的地瓜片打包帶走，不果兩樣比起來地瓜好吃太多

米糕和芋頭糕，米糕甜甜的很好吃

黑貓包外帶一盒5顆100元

黑貓包內餡有我不愛的肥豬肉丁，深色的肉餡及肉汁很多，據說麵糰發酵12小時所以彈性很好