歐琳娜的旅行瘋

2010.01.27

從停車塔出來朝鹿港美食老店前進

楊記芋丸明天剛好休息，午前肉圓就已賣光準備收攤

芋頭籤混合糯米、在來米粉做成外皮，包入筍丁及後腿肉餡料，夾雜少許肥豬肉卻不油膩

老全豬血麵線

豬血、小腸、酸菜都能提味，湯頭不過鹹，豬血軟如豆腐，小腸熬煮入味，麵線不軟爛

生炒五味據說是從大餐廳習得的廚藝，這攤已有三十多年歷史

五味羹是香菇、魷魚、白菜(夏天是筍子)、蝦仁羹、肉羹，食材多顏色漂亮又便宜

三代祖傳的林記肉圓，假日可賣出千餘顆肉圓，有人外帶二十多顆老闆俐落的操作鐵叉

每天手工現做番薯粉加在來米漿的外皮，油炸後很Q，豬肉、香菇和筍丁的餡料，調味剛剛好

麵線糊名店已打烊，連鎖的品香記品嚐鹿港麵線糊

麵線糊用的是紅麵線，勾芡濃稠柔滑，肉羹有嚼勁，但這並不是我的心頭好

百年老店阿振肉包，好吃到日本人都來拜師學藝

內餡有胡椒味，網路批評過油，咬下去肉汁四溢反有溼滑潤口的感覺，鹹度剛好香氣十足

林明堂素食麵在狹小巷道中，生意好到不行，對面自設停車場

大家都點乾麵，油豆腐、豆芽菜、素肉燥，簡單的東西更能吃出美味

豆包湯是一條油豆腐佳一條豆包捲，湯內雖然是炸物，湯頭清爽不油膩

薄薄豆皮包入紅蘿蔔、木耳、高麗菜，豆皮捲浸在湯中都還有酥香的口感

乾麵加上豆包湯只要30元，真是身心都好滿足

美食老店不是中午打烊就是下午開門，甚至燕丸店去了三次鐵門皆半掩，這點和台北很不同