建忠牛肉麵創業 19年原是在地吳興市場的知名店家，在 2012年 11月搬遷到信義國中對面三角窗位置繼續營運，每年關店休息長達三個月，點餐後也須久候半個小時以上，即使如此饕客仍絡繹不絕座無虛席，證明這間牛肉麵的口碑及美味值得等待。
傳承第三代，第一代是做水餃和麵食，建忠是第二代老闆的名字他回生長地吳興街重起爐灶，目前年輕的員工全是家族第三代。本地現宰新鮮牛肉牛雜，牛肉大塊麵條Q彈且湯頭濃郁好喝，只要一張百元鈔就能在臺北市信義區內用一碗好吃的牛肉麵，建議可結合距離 650公尺的 四四南村安排半日遊 。
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店家
店家
位於信義國中斜對面十字路口，三角窗粉紅色的招牌與外牆很好辨認
內用填黃單、外帶填白單，填好直接交到小菜櫃台，如果等太久也能查詢排第幾順位出餐，餐後才結帳
透明廚房展示食安衛生，看見人員忙碌可使久候變得合理，無聊的等待當看到鄰桌大快朵頤就會引起食慾去點小菜吃
單人用餐有面牆的座位
店家自製的醬油膏、辣椒油、朝天椒辣醬
另一明星商品是牛雜麵，材料有牛肚、大血管、邊肉、瓣膜等
朋友是在地人，推薦一定要點豬頭皮、花干和豬大腸，沾店家自製的辣醬特別好吃
清除牛肉多餘的筋膜後，以高品質的醬油和豆瓣醬慢慢燉滷至琥珀般色澤，搭配以牛骨及牛腱熬煮高湯
地址：臺北市信義區莊敬路 423巷 8弄 2號
時間：11:30~14:30、17:00~21:30 週一休
電話：0932-038-289
交通方式：
- 公車：32、33、承德幹線到「信義國中 ( 松仁路 )」站步行 2分鐘
- 公車：1、22、37、226、288、藍 5號到「信義國中 ( 莊敬路 )」站步行 4分鐘
- 捷運：淡水象山線到終點站「象山」站 2號出口步行 9分鐘
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