在地人推薦的 勝一手工豆花 ，1992年創立至今堅持使用古法技術自製豆花，以中藥寒水石火燒 2~7天使石塊內外變白色，冷卻後再研磨成粉當成天然的石膏粉備用。選擇良好的黑豆打成豆漿再沖入寒水石粉製成豆花，因黑豆的營養價值高於黃豆且富含雌激素對女性身體有好處。含花青素與抗氧化物質，吃豆花還能養顏美容。標榜無添加香料、無防腐劑及消泡劑，純天然古早味的寒水石豆花搭配店家手工製造的配料，粉粿、芋圓及純地瓜粉製作的脆圓。不使用人工的色素，紅色是加入火龍果汁，黃色是清熱降火的中藥材山梔子，粉粿的黃色也是來自山梔子。傳統技術費工費時、用料謹慎又是手工製作，沒想到價格卻十分平易近人。
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店家考慮疫情，寧可少賺錢也不開放室內的座位
入座後人員會先送來菜單，看菜單後到室內櫃台點餐付現
有圓冰 60元，地瓜圓吃得到地瓜顆粒，地瓜粉製作的脆圓是軟Q的不是脆脆的口感
手炒麵茶粉粿冰 60元，碎冰上排列手工粉粿、珍珠及脆圓，最上方再撒上香氣十足的古早味麵茶
麵茶豆花冰 45元，店家說豆花加冰怕變酸，所以只有這一款有豆花
碎冰上放豆花，豆花上灑麵茶，豆花不會軟爛破碎，香氣濃郁入口即化
地址：嘉義市東區中正路 413號
時間：11:30~22:30 週一休
電話：( 05 ) 225-8198
交通方式：
1. 嘉義客運：6880、7202~7204、7210、7214~7217、7700、7701號到「第一銀行(公明路)」站步行 4分鐘
2.嘉義市公車：101號到「中央噴水站 」站步行 4分鐘
3.嘉義市區公車：中山幹線 (綠線) 到「中央噴水站」站步行 4分鐘
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