嘉義美食多有名的伴手禮也很多，其中最有名的就屬 福義軒的手工蛋捲和麻雀蛋酥，味道香濃且圈數厚實。產品好吃沒有負評，但常態性的老人們搶購後賣給攤商或代購，店家限時限量的手法飢餓行銷，變相鼓勵買家去向提高價錢的代購業者購買，這點最讓人議論。但換個角度想店家照顧社區中沒有賺錢能力的老人，鼓勵老人出門活動也是立意良善。
嘉義雖有三間門市但是每間的屬性不同，成功店是創始老店，每天上下午推出不同限時限量的蛋捲和餅乾，大排長龍的排隊畫面是每日家常。共和店位於 檜意森活村內，主要服務觀光客所以 10:00才開門且夜間不營業，販售禮盒裝及現點現吃的冰淇淋蛋捲。中山店主打自行組合禮盒及吃餅配茶，二樓還設有古典的點心飲品內用區，三間門市只有共和店和中山店可信用卡支付。
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我們騎 皇爵大飯店的淑女車趕來排隊，回去時在飯店門口遇到陸續上車的團客，一停車就收到大家羨慕的眼光，提著福義軒的手工蛋捲在大廳走路都有風，非常有趣。
8點開門前的老人排隊景觀，旁邊還有一疊塑膠椅凳讓老人坐著休息，前面的阿姨看我是生面孔指導我每人可排兩次，之後就不能再排，我很好奇這麼多人店家會記得我排第幾次嗎?
櫃台兩組人一人結帳一人裝提袋，當人龍到櫃檯時，該時段出什麼產品就一袋裝好 2包給你，一手交錢一手交貨非常迅速，不只這樣櫃台人員邊結帳邊和老人聊天，連幾點要看病都知道，有的老人還會說誰誰在門口一起就會改用紙箱裝，店家和在地老人很熟真是有趣
第一輪出來後就會發現很多老人會直接去旁邊的攤商交貨拿錢，攤商拿一疊百元鈔發放，前面的阿姨跟我說排隊一次可賺 40元
當第二輪進入時店家就會跟你說這是第二次，神奇的是大家真的就退散了，這裡幾乎都是家庭號，自己吃不需要美觀的包裝
手工蛋捲及限量餅乾出售時間，前面的阿姨推薦週三的宇治抹茶蛋捲，說是手工蛋捲中最好吃但更難買
芝麻蛋捲一包 180元，市面上團購也要賣 260元以上，蜂蜜麻雀蛋酥 105元是另一個明星商品，大份量便宜超值
地址：嘉義市成功街 98號
時間：8:00~20:00，週日 8:00~17:00
電話：( 05 ) 222-3107
交通方式：
1.嘉義市公車：嘉義台鐵站搭光林我嘉線 (黃線)到「新光三越遠東」站步行 3分鐘
2.嘉義縣公車：101、7211、7212、7301、7302、7304、7305、7308、7309、7311~7319、7321~7323號到「新光三越遠東」站步行 3分鐘
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