第一天南竿立刻衝民宿老闆力薦必吃的香林小館，這間也是此行的口袋名單，30多年老店由一對老夫妻經營的傳統美食。沒吃過老酒麵線等於沒來過馬祖，這間是紅糟老酒麵線湯頭好喝；民宿老闆推薦必點的鼎邊糊，不同於介壽市場的配料味道香濃；還有馬祖最道地的甜點黃金地瓜餃，這間標榜馬祖唯一蒸的黃金地瓜餃非吃不可。馬祖的用餐規定內用不分食，香林小館的老闆不只推薦馬祖的特色美食，為了讓我們品嚐多樣在地料理會提供小碗分裝，老闆教學如何優雅地吃淡菜，熱情介紹的美食也更加好吃。
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香林小館位於馬港最熱鬧的美食街上
沒有華麗的裝潢，有食品業者登錄字號衛生有保障
不論是餐點和座位都不接受預約
店內座位不多，我們11點一開門就來報到
有圖片介紹
自己畫單
紅糟老酒麵線120元，馬祖風大吃老酒料理使身體暖和，溫補據說養病及坐月子也會吃，馬祖家戶都會釀紅糟並且家常料理都會加，紅糟肉絲不乾柴，老酒與生薑泥高湯清香好喝，這是馬祖十大美食之一
鼎邊糊 70元，民宿老闆推薦必吃與介壽市場的做法不同，添加豬小腸、小魚乾及蠶豆熬煮，米漿糊不會過於軟爛
與介壽市場相比我更喜歡豬小腸的口感，鼎邊糊的味道更加豐富
牡蠣炒蛋小份 200元，海鮮的鮮與雞蛋的香經過熱炒融合，非常好吃推薦必點
淡菜小份 200元有6隻，夏天是馬祖淡菜的盛產季節，馬祖淡菜比進口淡菜體積大又好吃
老闆教導吃法先將殼拆開，用殼去戳下淡菜肉及黏在殼上的小干貝，直接用殼舀食，放入口後再拉除多餘的淡菜鬚足，老闆推薦淡菜湯一定要喝，非常鮮甜還能消暑熱
黃金地瓜餃是馬祖道地的甜點，大份15顆130元、小份10顆90元四人嚐味道剛好，剛炸好外脆內軟小心流沙內餡會燙口
地瓜桿皮包入內餡捏成三角形，內餡用等比例炒香的花生粉和黑糖，拌入少量的五香粉、豬油、蔥末及白芝麻提香
黃金地瓜餃蒸小份10顆90元，這間有馬祖唯一販售蒸的地瓜餃，蒸和炸的內餡相同，蒸的易沾黏，我比較喜歡炸地瓜餃的形狀與口感
香林小館
地址：連江縣南竿鄉馬祖村 70號
時間：11:00~14:00週一休，週六日11:00~14:00、17:00~19:30
電話：0836-25370 現場排不接受預約
交通方式：
- 南竿公車：南竿山線、南竿海線到「馬港」站步行2分鐘
- 台灣好行：「介壽公車總站」上午搭 東線121、下午搭 西線122到「馬港」站( 終點站 )步行2分鐘，郵輪式列車每人300元
- 機車：劍碑往四維路圓環為單行道
- 開車：天后宮旁、四維路圓環有停車場
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