韓國的食譜書介紹這道馬鈴薯燉青花魚，青花魚富有豐富的DHA，豐富的維生素和礦物質，更具有清血和抗氧化功效

 

好市多買了青花魚，韓國料理馬鈴薯燉青花魚고등어감자조림，鬆軟的馬鈴薯配上甜辣醬汁很下飯

馬鈴薯燉青花魚고등어감자조림

 

【馬鈴薯燉青花魚고등어감자조림】

材料：

  1. 青花魚 2 條(鯖魚)
  2. 馬鈴薯 2 顆
  3. 洋蔥 1 顆
  4. 青蔥 4 根
  5. 小魚乾昆布高湯 7 杯

 

調味料：

  1. 醬油 8~10大匙
  2. 砂糖 4 大匙
  3. 蒜泥 4 大匙
  4. 韓國辣椒粉 4 大匙

 

步驟：

  1. 青花魚洗淨後泡洗米水去腥 30 分鐘，切段
  2. 馬鈴薯、洋蔥切 1 公分片狀，青蔥切斜片
  3. 調味料混合備用
  4. 鍋中放入馬鈴薯、洋蔥、青花魚、青蔥、醬汁
  5. 加入高湯，我沒熬湯直接用清水也很好吃
  6. 大火煮沸後轉中火，中間偶而要淋汁在魚塊上
  7. 醬汁煮剩一半時轉小火，煮至收汁

 

 

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