曾獲臺東十大必吃美食第 4名，2019年「臺東縣交觀處」臉書進行十大米苔目票選，榕樹下米苔目獲得米苔目必推店家第一名，食尚玩家美食節目採訪過。老臺東人熟知的米苔目老店，60年的歷史經過路邊攤到店面，在 2022年才遷移到現今的店址，兩間打通繼續不間斷地裝盛著一碗又一碗的在地古早味，從湯到配料也乘載許多在地人的童年回憶。
採用臺東的在來米手工製作，Q彈的口感越吃越香，米苔目上加入韭菜、豆芽、高湯、肉燥原汁及柴魚，新鮮的豆芽菜和豬油拌在一起可中和油膩感，拌勻不用加任何的調味料就非常夠味，大量的柴魚使湯頭更香濃好喝。
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營業時間排隊人潮不間斷，上萬評價 4.2顆星連在地人都愛吃推薦，自 111年 11月 21日起營業時間延長至晚上 8點
開放式廚房，煮米苔目、淋滷汁盛盤送出、點餐收銀共三名員工負責
取餐時發現在地人都會加價單點滷蛋放在米苔目上
在內用區也能看到燈號不必擔心
桌上有調味料和垃圾桶，建議乾米苔目可加一勺店家自製的辣椒醬
也有販售快速料理包可在家煮食，冷藏保存效期為 3天
內用其他人先入座，先拿菜單由 1人排隊點餐，直接畫在菜單上
龍鬚菜很早就賣完了
入口牆面上的菜單
點餐結帳後領取結帳單，憑單據牌號到櫃台自助取餐，只有米苔目及現成的小菜可依燈號領取，其他炸物類廚房會直接送上桌
湯的米苔目 小碗 50元女生吃剛剛好，熱高湯淋在生的韭菜和豆芽菜上再放入大量的柴魚，與醬汁拌勻後湯頭有濃濃香氣也不會死鹹
乾的米苔目 大碗 55元，吃之前先將肉燥醬汁拌勻使味道平均，米苔目香Q彈牙口感很棒，豆芽菜增加爽脆度使口感更為豐富
香酥成功鬼頭刀 180元，店家第一名的招牌小菜必點必吃，炸魚下方墊著不少皮蛋，一定要留點空間吃店家的招牌小菜
泰式酸辣淋在鬼頭刀魚塊上，酥酥的外皮沾裹著酸甜醬，魚肉紮實好吃不油膩一定要推，難怪後頭排隊的在地人說一定要點炸的
香酥米血 110元是店家第二名的人氣小菜，炸到外焦脆內軟Q再淋上大蒜醬汁，市面上很少有米血這樣料理
地址：臺東縣臺東市中華路一段 360號
時間：10:30~14:30、17:00~20:00 週三休
電話：0963-148-519
交通方式：
- 開車：東大同停車場每小時 30元，於店家後巷左轉
- 普悠瑪客運：市區觀光循環線到「中華會館」站或「大同路郵局」站步行 4分鐘
- 普悠瑪客運：陸海空快線B 到「吳外科」站步行 5分鐘
- 興東客運：8102、8119、8120號到「吳外科」站步行 5分鐘
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