金門的早餐和臺灣的大大不同，不論是油條的形狀與口感、稀飯與粥糜的差別，用傳統柴火燒油炸粿或鐵烤蛋餅，不添加大量的調味料口味清淡，不同的飲食文化考驗著台客的味蕾。
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和記油條是間百年老店，因模範街屋況老舊而搬遷到停車場旁的地下室，顧客低頭和仰頭的老奶奶交易非常有趣
油條採老麵現揉現炸，很多粥店會拿紙箱來採購
金門的油條不是臺灣的香脆，油條 13元軟厚扎實似麵包
雙胞胎 13元，外酥內軟口感和臺灣一樣都好吃
位置：金門縣金城鎮北門里菜市場路 43號 ( 總兵署旁停車場 )
時間：5:30~11:30 週四休
電話：( 08 ) 232-0609
推薦：雙胞胎
路過發現很多在地人騎機車來買包子饅頭，一查發現經營 20年標榜不加人工添加劑
店內充滿饅頭香，一人經營只提供外帶
菜單
酸菜包 15元，鬆軟的包子皮搭配鹹鹹味的內餡味道剛剛好
起司蛋黃肉包 25元
時間：6:30~12:00
電話：( 08 ) 237-1102
推薦：起司蛋黃肉包
金門的粥不是稀飯，看不到米粒是港式韓式的粥糜，1930年創立的永春廣東粥是在地老店近 3千筆 4.5顆星好評價
一樓開放廚房現點現煮
菜單，在地人推薦的傳統早餐就是油條配粥，蔡總統造訪金門時也來吃
油條一條 13元，有提供塑膠袋方便食用，厚實的油條在沾熱粥時微變軟，口感比單吃油條更好吃
粥也可以搭配燒餅，燒餅 20元，圓形是鹹燒餅，內餡有蔥花及肉末；橢圓形是甜燒餅，內餡是糖
金門粥糜 70元，肉丸、魚丸、肉片、豬肝、雞蛋，上桌前撒上芹菜香菜末及胡椒，拌勻吃味道還是很清淡很養生
海鮮粥 90元，有海蚵、蝦、蛤蠣、魚塊及魚片，用料豐富粥水鮮甜
皮蛋瘦肉粥 70元
時間：6:00~13:30
電話：( 08 ) 232-7292
店規：內用可一碗兩人分食但不給空碗，若一碗三人分食請外帶，地下室用餐區有冷氣要一人點一碗粥，自助取餐內用限 30分鐘
推薦：海鮮粥、金門油條
【金門早餐】金門必吃的早餐 在地人推薦的銅板價美味，牛肉大餅不吃會後悔，你沒見過超飽滿的韭菜盒 -- 金許園早餐店
時間：6:00~13:30
電話：( 08 ) 232-7292
推薦：必吃牛肉大餅，其次韭菜盒
秋良功母節孝坊旁的小店，百年歷史古法炸鹹粿，鹽、胡椒、檳榔心芋絲和米製作鹹粿，芋頭味淡易錯認為蘿蔔糕
使用柴燒大灶油炸，是金門道地的傳統小吃，目前已經傳承由第五代接手經營
切成一口吃的尺寸下鍋油炸
炸鹹粿小份 30元，外酥內嫩淋上店家自製的辣椒醬包，味道更加有層次
和臺灣的芋頭糕不同，橫切面沒有芋頭絲
時間：5:30~10:30、14:30~17:30
電話：( 08 ) 237-2841
推薦：炸鹹粿小份
不是臺灣的捲筒狀，金門的手工蛋捲是圓形薄餅，以柴火鐵盤烘烤
菜單
臺灣唯一的火烤蛋捲
金門蛋捲一包 10片 80元，但是後面等待放涼的蛋捲沒有加蓋，不時有蒼蠅聞香下馬
閩式燒餅反而有加蓋，長型的是甜燒餅，內餡糖餡不黏牙；圓形的是鹹燒餅，內餡為豬絞肉和蔥珠，每間口味略不同
手工蛋捲像脆餅一片接著一片不錯吃
品質不一有的蛋捲已經燒焦有苦味
時間：6:00~11:00、16:00~19:00
電話：( 08 ) 232-8890
推薦：金門蛋捲
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